Seis viñedos viejos. Catorce barricas. 12.944 botellas. Un homenaje al hombre que durante 68 vendimias custodió el alma del vino de Toro — y nos abrió las puertas de su bodega excavada en 1450.
Este vino se hizo cantando.
Bébelo con moderación.
Te dará salud, alegría y sabiduría.
Compartiéndolo con buena compañía,
ganarás en amistad, amor y convivencia.
Es un regalo de los dioses para el disfrute de los humanos.
Una copa de vino y una hora de tiempo era todo lo que Gildo necesitaba para enamorarte. Una enciclopedia abierta, lista para compartir su pasión por la cultura y la historia del vino de Toro con cualquier persona inquieta.
Su bodega subterránea, a 16 metros bajo su casa, fue construida en 1450 e intacta sigue, con barricas, lagar y prensa que se utilizaron por última vez en 1992. La misma bodega donde Cristóbal Colón y los confesores de la Reina Isabel se reunieron para plantear el viaje del descubrimiento — y de la que el navegante llevó vino en sus primeros viajes a las Américas.
Fruta pura, salvaje e intensa, llevada a su máxima expresión por catorce barricas de origen y tamaño distintos. Una copa viva, que evoluciona durante horas y no se cansa de contar historias.
Entre 700 y 800 m de altitud, viñas de 40 a 90 años en suelos arenosos, franco arenosos y arcillo calcáreos. Cada parcela aporta su esencia: columna vertebral, cuerpo, nervio y esencia.
Marzales
Las Tijeras
Picorroyo
Valdemantas
Cantadales
La Mina
La estructura del vino. Suelos arenosos con grava sobre lecho arcilloso, en Venialbo. Manejo ecológico. Marzales aporta tanino potente y profundo, Tijeras un perfil más fresco y elegante. La columna vertebral.
Zona elevada que divide los valles de Valdefinjas y La Guareña. Suelo arenoso profundo. Fruta negra fresca, intensa; tanino maduro, graso y envolvente.
Entre bosques de pinos, suelo arenoso y manantiales. Racimos pequeños y concentrados. Tanino sedoso y “creciente” — se difumina y reaparece poderoso, amable, persistente.
La parcela más discordante de Toro. Reducto calizo, de altitud y frescura. Fruta roja intensa, flores de monte bajo — violeta y lavanda —, balsámicos y mineralidad. La chispa.
La parcelita más pequeña. El patito feo convertido en cisne. Frasquito de fragancias intensas — frambuesa, fresa, grosella, mora roja. Sal y pimienta del Alma de Gildo.
12.944 botellas al año. Vendimia manual, en cajas de 12 kg, a finales de septiembre. Rendimientos entre 900 y 2.500 kg/ha. Un ensamblaje que sólo existe aquí.
Un Toro donde la elegancia se entiende perfectamente con la potencia. Fruta pura, salvaje e intensa, llevada a su máxima expresión — un vino con un largo y emocionante recorrido por delante. — Notas de cata · Spanish Palate
Cada caja sale numerada de la bodega. Envío en 48 horas a península en transporte refrigerado. Reposo recomendado de 7 días tras recepción.
Una botella, numerada y precintada en bodega. Para abrir cuando la mesa lo merezca.
Edición regalo
Estuche en lino blanco, cierre con cordón rojo y etiqueta original. La forma elegante de regalar Toro a quien sabe esperarlo.
Transporte refrigerado, gratuito desde 150 €.
Si llega defectuosa, te enviamos otra sin coste.
Visa, Mastercard, AmEx, Bizum y transferencia.
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